مبانی شیمی مواد غذایی
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۳۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۷۱,۰۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1- آب
2- لیپیدها
3- پروتئین ها
4- کربوهیدرات ها
5- مواد معدنی
6- رنگ ها
7- طعم
8- بافت
9- ویتامین ها
10- آنزیم
11- افزودنی ها
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 6 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۰ |
شابک | 978964839704 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۳۴۰ |
قیمت پشت جلد | ۱۸۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۷۱,۰۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |